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La cucina, si propone ambiziosa a partire dalla scelta delle materie prime selezionate con cura. Piatti sia di mare che di terra, sono volutamente pochi e legati alla stagionalità. Pane fresco sfornato in casa, così come pasta e dolci.

Antipasti

Primi Piatti

Spaghettone “Metodo Massi” alla carbonara di gamberi,

guanciale e polvere di liquirizia € 20

Fusilli fatti in casa al ragout di astice € 25

Risotto mantecato al burro acido,

crema di peperone affumicato e fiocchi di stracciatella € 16

Tortelli di burrata,

vellutata di melanzane e salsa BBQ € 18

Secondi Piatti

Fritto di calamari e gamberi,

salsa tartara e verdure marinate € 25

Tagliata di filetto di manzo,

crema di zucchine e menta e finocchi brasati € 26

Petto di anitra laccato alla senape e miele,

kumquat e taccole € 24

Filetto di branzino in crosta di patate

e gazpacho di pomodoro € 24

Dolci

Spuma al mascarpone con gel

di lamponi e cialda alle mandorle € 10

Passatelli al cioccolato,

crema inglese e scorzette di arance caramellate € 10

Lingotto al lime,

salsa ai frutti rossi e croccante alle nocciole € 10

Semifreddo ai fichi caramellati,

gelato al fior di latte e salsa alla Saba € 10

Gelati e Sorbetti € 8

Servizio e coperto € 4